Прикоснуться к культурному наследию ЮНЕСКО, сидя у пруда в пиццерии в Воронцовском парке? Легко!
Кроме шуток: неаполитанская пицца действительно внесена ЮНЕСКО в список культурного нематериального наследия. Вы запросто отличите её от любого другого вида по тонкому тесту и пышным бортам, покрытым леопардовым узором.
Наша пиццерия расположена практически на воде, внутри маленького павильона есть несколько посадочных мест, и на ваших глазах в маленькой дровяной печи готовят самую вкусную пиццу в Москве.
Тесто замешивается и раскатывается вручную, а потом созревает до 24-х часов. Мы используем итальянскую муку Caputo из мягких сортов пшеницы, моццареллу Fior di Latte и другие ингредиенты высокого качества для самых аппетитных начинок.
Минута в печи - и вы наслаждаетесь вашей неаполитанской пиццей, глядя на уточек в пруду парка.
События
В 2017-м году искусство приготовления неаполитанской пиццы вошло в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
Жесты, песни и местный жаргон органично воспроизвести мы, конечно, не сможем. А вот правильную пиццу готовить очень стараемся.
Какая же она, #pizzanapoletana?
- Для приготовления неаполитанской пиццы используется исключительно мука из мягких сортов пшеницы.
- По классике в неаполитанской пицце должно быть не больше 4-х ингредиентов, чтобы ты мог почувствовать вкус каждого из них.
- Неаполитанская пицца выпекается в дровяной печи при температуре 450-500 градусов. Современные профессиональные электрические печи также позволяют набирать нужную температуру. Можете посмотреть на такую у нас в #Pizzamento в Царицыно.
- В печи пицца готовится 60 секунд. За это время тесто успевает пропечься, но остаться нежным, а на пышных бортах появляется леопардовый узор.
- Борта у неаполитанской пиццы неровные, широкие и поднимаются до 2-х - 3-х см.
Отзывы
К сожалению, в последнее время участились ситуации с мошенниками, которые расплачиваются такими купюрами, сотрудники это обсуждали. Наверное, слишком бурно, но они не ссорились.
По поводу телефонов - абсолютно разделяем ваше негодование, провели разъяснительную беседу.
Надеемся, что следующий ваш визит пройдёт без "осадков". До встречи!
Сравнительно недавно открыли для себя ваше заведение в Воронцовском парке. И сразу влюбились в вашу пиццу на огне! Мама мия!!!
Но было бы здорово, если бы появилось пространство у пиццерии, чтобы можно было поесть. В самом зальчике, в котором душно и тесно, не очень приятно находиться. По бокам заведения, где даже с одной стороны подразумевается так называемый "столик-стойка" так же невозможно подойти и поесть, поставив еду. Во первых, там толстый слой пыли, во вторых, там баки с отходами.... можно же как то оформить это место для приятного принятия пищи ?))
Так же было бы здорово, если бы разливное пиво наливали не строго в стакан 0,5л, а хотя бы появился литраж 250 или 300 мл.... Ну не все могут сразу выпить пол-литра пива..... Даже в пивных предлагают два или три вида дозировок.... Как говорится, в чем проблема? Пиво разливное, стаканы пластиковые 0,25 или 0,3 не проблема, осталось только добавить новый ценник)))
Очень рады, что вам понравилась наша пицца! Приезжайте к нам в большие пиццерии на Коломенскую и на Тверскую, там поуютней :) В парке, к сожалению, мы ничего изменить не можем в плане пространства. Подоконник протираем регулярно, но с деревьев летит всякое, обязательно будем протирать чаще :)
По поводу пива посовещаемся с управляющей.
На Воронцовских прудах, равно как и в других пиццерия, которые расположены в парках, мы позиционируем себя как "пиццерия". Вы сами видели возможности павильона, поставить там место, где помыть руки просто негде. Однако, там есть и одноразовые приборы, и влажные салфетки, и сухие.
А на счёт грубости - давайте разбираться. Что у вас случилось?