Неаполитанская пиццерия Pizzamento около музея "Коломенское" расположена в пяти минутах прогулочным шагом от метро!
Два просторных уютных зала подойдут для весёлых дружных компаний, перерыва на ланч, романтического ужина или общения с семьёй. На ваших глазах в итальянской дровяной печи мы печём особую пиццу на тонком тесте с пышными бортами, покрытыми леопардовой корочкой. Так выглядит настоящая неаполитанская пицца, которая появилась в Неаполе в начале 16-го века. Приготовленное из специальной муки и замешанное вручную тесто созревает до 24-х часов и выпекается за минуту при температуре до 500 градусов.
Помимо пиццы в Pizzamento на Коломенской мы предлагаем вкусную пасту, горячие блюда из мяса, рыбы и птицы, аппетитные салаты изумительные десерты.
Каждую субботу мы проводим детские кулинарные курсы, на которых маленькие поварята могут приготовить что-нибудь сами под присмотром шеф повара.
А летом вдоль пиццерии раскидывается большая гостеприимная веранда, где так приятно встретить закат за бокальчиком Апероля.
События
Музыкальные фестивали 2019!
В 2017-м году искусство приготовления неаполитанской пиццы вошло в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
Жесты, песни и местный жаргон органично воспроизвести мы, конечно, не сможем. А вот правильную пиццу готовить очень стараемся.
Какая же она, #pizzanapoletana?
- Для приготовления неаполитанской пиццы используется исключительно мука из мягких сортов пшеницы.
- По классике в неаполитанской пицце должно быть не больше 4-х ингредиентов, чтобы ты мог почувствовать вкус каждого из них.
- Неаполитанская пицца выпекается в дровяной печи при температуре 450-500 градусов. Современные профессиональные электрические печи также позволяют набирать нужную температуру. Можете посмотреть на такую у нас в #Pizzamento в Царицыно.
- В печи пицца готовится 60 секунд. За это время тесто успевает пропечься, но остаться нежным, а на пышных бортах появляется леопардовый узор.
- Борта у неаполитанской пиццы неровные, широкие и поднимаются до 2-х - 3-х см.
Отзывы
Завтраки сохранились в пиццерии на Тверской и в Царицыно. На Коломенской их нет, потому что мы открываемся там только в 12.
Но если вы хотите позавтракать пораньше, то с 10-ти в этом же здании работает кофейня Капучинофф, там есть каши, омлеты, сырники. Надеемся, вы найдёте что-то по вкусу для себя.
Очень вкусная пицца :) как в Италии. Кроме того дессерты тоже вкусные. Так держать!
Спасибо за отзыв, рады, что вам у нас понравилось, будем стараться так держать! :)